Najsmaczniejsze placki ziemniaczane! + mała informacja

Dzisiaj prosty rzecz jasna wegetariański przepis ode mnie na najlepsze na świecie, chrupiące placki ziemniaczane. Gdybym tylko mogła, to pewnie robiłabym je codziennie (na szczęście potrafię robić je rzadziej, bo gdybym przygotowywała je każdego dnia, to pewnie wyglądałabym, jak trzy szafy, a tak to tylko jedna). U mnie w domu każdy robi placki ziemniaczane po swojemu; ja robię tak, jak teraz Ci prezentuje, mama robi inaczej i tata jeszcze inaczej. Oczywiście wszystkie są dobre, a moja wersja to troszkę taka przerobiona mieszanka przepisów rodziców. Taka jestem cwana! Oboje zawsze robili je na małych oczkach, z drobno posiekaną cebulką, pietruszką/koperkiem i doprawione vegetą, a tata dodatkowo ścierał marchew, seler i pietruszkę. A jaka jest moja wersja?

Zaraz się przekonasz!

Składniki:

2-3 duże ziemniaki
pół marchwi
pół pietruszki
kawałek selera
pół niewielkiej cebuli
2 ząbki czosnku
koperek, bądź nać pietruszki
2 jajka
2-3 łyżki mąki
olej do smażenia

Przyprawy; sól, pieprz, majeranek, zioła prowansalskie, bądź inne według upodobań. Czasami dorzucę też vegety, ale staram się rezygnować z używania jej.

Warzywa obieramy; ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler ścieramy na szerokich oczkach. Koniecznie na szerokich, ponieważ to właśnie tutaj kryje się ta słodka tajemnica ich chrupkości, Cebulkę siekamy w drobną kostkę. Czosnek trzemy na drobnych oczkach, ale jeśli nie lubisz czosnku, możesz dać tylko jeden ząbek, bądź pominąć go zupełnie, ponieważ dzięki niemu placki nabierają takiego fajnego, charakterystycznego czosnkowego posmaku. Jeśli zebrała się woda z ziemniaków, to odlewamy, jeśli nie to wbijamy jajka, sypiemy mąkę, doprawiamy i dodajemy posiekaną na drobno zieleninę. Wszystko trzeba wymieszać. Pamiętaj o tym, aby masa nie była zbyt rzadka, ani też za gęsta. W razie potrzeby można dosypać jeszcze mąki.

Rozgrzać olej na patelni i łyżką nakładać małe placuszki. Im cieńsza warstwa, tym bardziej chrupiąca.

Smacznego!

Informacja

Dużo ostatnio myślałam nad tym blogiem, gdy miałam trochę więcej wolnego czasu i doszłam do pewnego wniosku - muszę zmienić nazwę. Tak raz już to zrobiłam, ale to była bardziej kwestia nicku, który jednak był wcześniej do mnie nie adekwatny. Ostatnio stwierdziłam jednak, że nie chcę, aby mój blog był pod takim samym adresem, jak mój nick. Po prostu nie i  nawet nie wiem, czemu wcześniej wydało mi się to dobrym pomysłem?!

Jak ten blog będzie się nazywał?

Czarne światło.

Tak jak teraz, ale spolszczone - po prostu.

Mam nadzieję, że nikomu nie wadzi ta zmiana :) 

Trzymajcie się! :)