4 składnikowa sałatka idealna na Wielkanocny stół

W moim rodzinnym domu, bardzo często przy okazji świąt przygotowywano sałatkę ziemniaczaną. Jest prosta, pyszna i sycąca. Osobiście uważam, że jest o wiele smaczniejsza od klasycznej jarzynowej. Ostatnio jednak robiłam również sałatkę ziemniaczaną, taką bardziej resztkową, z tego, co miałam  pod ręką, a nie ze świątecznego przepisu i wyszło mi genialne, a było to bardzo proste połączenie.  Uznałam, że jest idealna na święta i na pewno będę ją robić. Grzech się nie podzielić przepisem!

Składniki

Gotowane ziemniaki

ser żółty

dużo naci pietruszki

majonez/jogurt

sól i pieprz

opcjonalnie groszek lub jajka

Przygotowanie

Ugotowane i ostudzone ziemniaki kroimy w kostkę. Nać pietruszki siekamy drobno. Polecam wrzucić jej bardzo dużo, bo to ona dodaje smaku tej sałatce. Pietruszka oraz ser, który także kroimy w kostkę. Najlepiej użyć jakiegoś wyrazistego, twardego sera: u mnie to grana padano. Dodać sól i pieprz, oraz łyżkę majonezu lub jogurtu naturalnego, albo to i to, tak jak ja zrobiłam.  Dokładnie wymieszać. Smacznego!

Na zdjęciu jest wersja jeszcze z groszkiem, bo robiłam ostatnio tą sałatkę dwa razy, ale jest totalnie tam zbędny! I tak jak widać na fotografii, świetnie pasuje na kanapkę.  Choć herezją może wydawać się jedzenie kartofli z chlebem, to serio jest to dobre.

Może dziwić fakt, że na święta Wielkanocne polecam coś bez jajka, ale w tej sałatce jest ono zbędne. Jeśli jednak nie wyobrażasz sobie świątecznej sałatki bez tego składnika, to śmiało możesz dodać, ponieważ tez idealnie pasuje, choć w tym przypadku uważam, że prostota jest najlepsza :) 

Jak Ci się podoba ten pomysł na sałatkę?

I życzę Ci dobrych i spokojnych świąt :)